A Escola Secundária de Valongo alcançou o 2.º lugar nas Provas dos Eco-Cozinheiros 2026, uma iniciativa que promove hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis, com o apoio da ABAAE e do Município de Valongo.

A participação da escola destacou-se pelo empenho e criatividade dos alunos, que desenvolveram uma ementa completa baseada na Dieta Mediterrânica, valorizando ingredientes locais, sazonais e de baixo impacto ambiental. O projeto, intitulado “Da Horta ao Prato: Primavera Mediterrânica”, evidenciou também uma forte preocupação com a redução do desperdício alimentar.

As provas decorreram durante o mês de março na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha, reunindo equipas de várias regiões do país. A equipa de Valongo realizou a sua prova no dia 24 de março, apresentando uma ementa composta por sopa, prato principal e sobremesa.

Entre os critérios avaliados estiveram a sustentabilidade, o equilíbrio nutricional e a utilização responsável dos alimentos. A escola destacou-se ainda pelo aproveitamento integral dos ingredientes, garantindo que os resíduos foram encaminhados para compostagem.

A ementa apresentada incluiu propostas inovadoras, com recurso a produtos sazonais e técnicas sustentáveis, demonstrando criatividade e consciência ambiental.

O Município de Valongo já felicitou a equipa pelo desempenho alcançado, destacando a importância de iniciativas que promovem a educação alimentar e práticas sustentáveis junto da comunidade escolar.

Fonte e Foto:Câmara Municipal de Valongo