O Município de Matosinhos concluiu este sábado a sua participação no Salón Gourmets, em Madrid, reafirmando o seu posicionamento estratégico como destino gastronómico de referência mundial. A presença no prestigiado certame internacional serviu para projetar a identidade culinária do território junto de especialistas, críticos e investidores do setor, num esforço de internacionalização que une tradição e inovação.

Sob o mote do mar e da herança conserveira, vários chefs de renome apresentaram propostas que elevaram a gastronomia matosinhense a um novo patamar. Esta participação reforça a chancela de Matosinhos enquanto Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, evidenciando a capacidade do território em transformar os seus recursos endógenos em experiências sensoriais de elevada qualidade.

Um dos pontos de destaque da presença portuguesa foi a colaboração estreita com parceiros estratégicos. Marcas icónicas como a Água das Pedras e as conserveiras Ramirez, Pinhais, Portugal Norte e José Gourmet forneceram os produtos que serviram de base às criações gastronómicas, garantindo a autenticidade dos sabores levados a Madrid.

A componente formativa também esteve representada através dos alunos da Escola Secundária João Gonçalves Zarco. Os jovens asseguraram o apoio operacional no espaço de Matosinhos, numa iniciativa que visa ligar o talento emergente às exigências do mercado global e assegurar o futuro do setor da restauração e do turismo.

Marta Pontes, vereadora do Turismo e Internacionalização da Câmara Municipal de Matosinhos, acompanhou a comitiva e sublinhou a importância de marcar presença num dos maiores eventos europeus dedicados aos produtos de luxo e gourmet. Para a autarca, esta deslocação é fundamental para consolidar Matosinhos como um destino turístico de excelência, capaz de atrair um público internacional exigente.

Com o encerramento da participação no Salón Gourmets, Matosinhos reforça a sua notoriedade além-fronteiras, mantendo o compromisso de promover a sua identidade cultural e gastronómica como um motor de desenvolvimento económico e de diferenciação territorial à escala global.